用油條粉

用了網上不同的方法，炸過幾次油條，但是口感仍不如外面賣得好吃😋於是向單位的麪點大師傅請教，他説一定要購買油條粉，炸出來的油條，確實可以保持一整天都不硬，而且口感也很好，原來密決在這裏啊。一包油條粉，也就等於早茶店一根油條的價格，啥子情況完全可以試一試。

用料  

用油條粉的做法  

1. 安全放心
   製作簡便
   美味可口
   油條預拌粉

2. 用這個預拌粉，確實簡單。

3. 只要按這配方添加雞蛋和水就行了，
   

4. 我用了330毫升麪粉，1升的1/3

5. 水是215克左右，650克水的1/3

6. 這是加入雞蛋以後的總重量變成了267克，一個雞蛋大約有50克。

7. 拿鏟子開始攪拌。

8. 有點稀粘膩

9. 視頻加不上去。系統出問題了。
   
   這裏要用踹面的方法，千萬不能揉油條，如果揉出筋的話，炸出來肯定就不酥脆了。

10. 揣着差不多了。

11. 蓋上保鮮膜，開始醒面的程序，大約30分鐘就好。

12. 玉米澱粉。

13. 拉平拉長小劑子

14. 筷子一放進去就會冒泡，這個時候油：温就表示已經達到150度以上，可以炸

15. 有問題，居然炸出來一點都沒有膨脹，這個是什麼麪條粉呢

16. 天哪，還不如網上找的配方。
    完全暈菜了。