醬椒魚頭（湘菜經典)

好吃的東西必須得到傳承⋯去飯館吃飯，那些簡單好吃的菜是不是應該搬上自己家的飯桌上哩?答案是：當然啦……哈哈

用料  

醬椒魚頭（湘菜經典)的做法  

1. 雄魚頭一個，洗淨放入盤中，薑片切絲……倒入稍許黃油。

2. 菜市場買的小袋的小米椒，剁碎。差不多能鋪滿整個魚頭的量就行。

3. 這種小米椒又辣又鹹，所以蒸魚頭就不要另外放鹽調味了。

4. 將小米椒平鋪在魚頭上，儘量的鋪滿在每一寸魚頭上。

5. 在鋪好的魚頭上，淋上點蒸魚豉油⋯

6. 上鍋蒸，放點葱段。我喜歡吃熟透的東西，一般蒸15分鐘到20分鐘，可以用筷子戳一下，如果軟軟的，一戳到底了，就肯定熟了。

7. 淋上點香油調味即可出鍋。是不是棒棒噠🎉🎉🎉。吃完魚肉的湯汁，如果再下個麪條就更完美了……聽着是不是口水都要流下來了……哈哈哈哈😂……