這款排骨米飯是我們家最受歡迎的~~~
認真記錄自己和家人的美食!
如果你也喜歡,就試一試!😊
用料
排骨 | 適量 |
土豆 | 1個 |
料酒 | 少許 |
葱 | 1段 |
姜 | 1塊 |
山楂幹 | 2片 |
燉肉料包 | 1包 |
蠔油 | 少許 |
鹽 | 適量 |
米 | 適量 |
葡萄乾 | 適量 |
吃不夠的:排骨+米飯(湯也好喝~~)的做法
排骨冷水下鍋,開大火!
姜去皮切片,葱一段,山楂幹2片,一包燉肉料包備用!(最後面附上用燉肉料)
大火煮沸放料酒煮出血沫!
撈出排骨用温水洗淨備用!
另起鍋放水燒開,放入洗淨的排骨,葱,姜,山楂幹,燉肉料包,大火燉煮!
米和葡萄乾洗淨!
加入高出米3釐米的水量!
放入排骨鍋上蒸篦子上!
前30分鐘左右大火,之後中小火繼續燉!
土豆去皮切大塊!
排骨燉了1個多鐘頭,之後放入土豆塊,鹽,蠔油!繼續再用中小火燉10分鐘,悶了10分鐘!
出鍋!土豆快燉化了!有些肋排脱骨了!
帶着葡萄乾味的米飯配上幾塊土豆和排骨,就可以美美的吃了~😊
家裏大寶很愛喝排骨湯,滿滿一碗都喝了!(這是喝了一半才拍的)!
這是我家用的燉肉的料!感覺這家的料燉的肉香,湯沒有料味,好喝~~~
小貼士
1.寶寶喝排骨湯的時候,過一過篩,以防碎骨頭渣,這樣喝的更放心!