只是記錄用量，沒有過程，放在這裏是為了記性不好，丟三落四的自己數據不丟失，不是教學1倍7.3個3倍=4張2.3倍=3張標記為* # &的配料時可以分別放一起。 用料 原料名稱 重量（g） 1.蛋清 450 *白砂糖 330 *鹽 3 *塔塔粉 8 2.&水 225 &色拉油 180 3.#低粉 300 泡打粉 4.&白蘭地 15 蛋白 200 天使卷（黃金玉米卷）的做法 加工步驟：分切成14cm.28cm.42cm四分 每片表面抹上沙拉醬捲起固定一段時間 全部拆開固定的油紙，全部疊一起，切成5.5成cm的長度 兩側抹上沙拉醬 粘上原味肉鬆，完成✅
