榨菜籽油

食品安全問題真的不堪至此了嗎？連油也要自己榨？設備黨不管不顧弄回一台家用榨油機並若干種子。很懷疑有這必要嗎？如果真的要細細追究起來，連這種子是不是也要自己種出來才放心呢？可惜，只要在這地球上，即便是自己種植，也逃不過環境的污染，充其量不過是受害嚴重程度的差別而已。能夠逃離環境污染的，只有兩種辦法。最好的，就是一死了之，一了百了，徹底的眼不見心不煩。不過，不知道死人會不會擔心骨灰受到污染的？次一點的，就是逃離地球。然而，這個方法即使在經濟上和實踐上可行，也還是會受到質疑——這樣就能徹底逃離污染？沒聽説過太空垃圾嗎？

用料  

榨菜籽油的做法  

1. 啟動榨油機，將炒熟的菜籽從給料口倒入

2. 油渣從彎管口擠出

3. 榨出的油從榨油膛下方流出，少數油渣被濾網隔離

4. 榨出油後的菜籽渣變成乾乾的細條

5. 待榨油膛中不再淌油，停機

6. 榨出的油倒入杯中，靜置澄清

小貼士

菜籽必須炒熟後才能榨油，否則榨出的油不能食用。
炒熟後的菜籽無須晾涼，趁熱榨油更好。
剛榨出的油較混濁，靜置澄清後，倒出表面澄清液使用。