全程儘量不加水，提前備好，開火就很快先後順序放入儘快炒完出鍋 用料 青椒 半個 蒜 兩瓣 瘦肉 100克 葱 1根 姜 3片 味精 1克 鹽 5克 十三香 1克 肉絲炒蒜台芹菜青椒的做法 大火燒熟鐵炒鍋 放油15克 先打最小火爆香生薑大蒜 然後放切好的肉片，鹽五克，大火爆炒，喜歡微辣的我還切半個小紅椒一起炒 肉入味炒熟後加入蒜台爆炒 蒜薹炒熟後加入青椒你一起炒，因為中午還剩下一些芹菜葉所以我也加入一起炒了 最後起鍋前加少許味精十三香蒜蓉香葱花，關火，炒勻起鍋
