用料
| 猶太鹽 | 適量 |
| macaroni、fusilli等中小型意麪 | 8盎司(227g) |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 無鹽黃油 | 1大勺(15ml) |
| 現磨黑胡椒粉 | 適量 |
| 新鮮羅勒碎 | 1茶匙（5ml) |
| 歐芹碎 | 1茶匙（5ml) |
| 韭菜碎 | 1茶匙（5ml) |
| 百里香碎 | 1茶匙（5ml) |
| 濃奶油 | 2杯(473ml) |
| 帕爾馬乾酪(parmesan) | 1/2杯(118ml) |
蒜香風味Mac & Cheese的做法
坐一大鍋開水，加足量鹽。倒入意麪煮到將軟未軟（一般説來就是煮到離包裝給的時間提前2分鐘）。保留1杯麪湯，瀝乾意麪。
取一口大鍋，拿切兩半的蒜在鍋底仔仔細細擦一遍，然後扔掉蒜就可以了。鍋中倒入黃油，中高火融化，再加1瓣剁碎的大蒜、1茶匙新鮮羅勒碎、1茶匙歐芹碎、1茶匙韭菜碎、1茶匙百里香碎一起爆香。然後倒入濃奶油、半茶匙鹽、適量胡椒粉煮開，不時攪拌。減中小火繼續咕嘟5分鐘左右，待湯汁減到原來1/3量，就倒入擦絲的帕爾馬乾酪攪勻。
倒入意麪攪勻，加適量麪湯調節濃度。嚐嚐鹹淡撒適量鹽和胡椒粉，頂上再多撒點帕爾馬乾酪。
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![蒜香風味Mac & Cheese的做法步驟圖 第2張]( "蒜香風味Mac & Cheese的做法步驟圖 第2張")
