早上起晚了，啃了個麪包片就開始週末大掃除了。等收拾完坐到沙發上時發現已經3點多了，然後就開始去美團上找外賣，搜囉好久，發現沒有特別想吃的……突然就想到乾脆做飯吧，看了看冰箱裏的食材，發現只能做個麻食或者老哇撒。那是做起來比較久，所以就選擇了後者。哈哈，我做的是兩個人的量，所以要是一個人吃的話，用料要減半喲。
用料
| 雞蛋 | 2只 |
| 西紅柿 | 2只 |
| 豇豆 | 10根 |
| 洋葱 | 1只 |
| 土豆 | 1只 |
素錦老哇撒的做法
先將土豆去皮，然後和其他菜品一起洗乾淨。然後切成小丁備用。
先燒一壺水，接下來要做面絮了，首先加入麪粉，如果一個人吃的話，半碗麪粉就夠了。我這次做的多，想着晚上再吃一頓。加入少量水（由於我們做的是面絮，不是麪糊，所以水不能放多），用手和麪，然後可以看到有面絮產生，然後保證所有面粉都變成面絮即可。
面絮做好後差不多水也就開了，把開水倒入鍋中，開火煮沸，然後開始下面絮，注意哈，要一根一根的下，而不是一下子把所有面絮倒進去，否則會變成麪糊糊。弄完後，把火調至中火。
接下來要菜了，首先將雞蛋炒好備用，然後把切好的菜加入鍋中大火炒，加入鹽，五香粉，胡椒粉，待快熟的時候加入雞蛋，炒時可以將鍋蓋蓋住，可以將香味悶出來，最後加入味精。煸炒幾下就可以出鍋了。
在炒菜的時候，一定要注意煮飯的鍋，不要讓溢出來。最後將炒好的菜倒入鍋中，用飯勺攪拌，可以先嚐下味道，再放入適量的調料，最後加入一點醋，再煮會就可以出鍋了。我做飯比較快，差不多用了30至40分鐘就好了，和外賣時間差不多😎。
小貼士
這道菜在陝西關中被稱為懶人飯，可想而知，這道飯真的很容易做😬
