炸雞番茄雞蛋湯

前一晚買了好多炸雞配電影，沒吃完，早上起來開始喉嚨痛，為了不浪費食物，決定把它煮了，味道不錯，湯減少一些就成親子飯了

用料  

炸雞番茄雞蛋湯的做法  

1. 吃剩的炸雞，在冰箱裏擱了一晚

2. 熱鍋下番茄，翻炒至軟化。我喜歡在炒番茄的時候擱些鹽，讓番茄出水。

3. 加水煮開後放入炸雞。中大火煮兩三分鐘。

4. 把打散的蛋液倒進鍋裏，蓋上鍋蓋，關火，燜一分鐘至蛋液凝固。

5. 出鍋，撒上辣椒丁。辣椒清爽脆口是點睛之筆，中合了炸雞的油脂。