香腸是淘寶上一個四川妹紙那買的,煙燻味的。跟我常吃的不太一樣。 用料 煙燻香腸 一條 青椒 10個 蒜 若干 青椒炒煙燻香腸的做法 香腸斜切片,切好後馬在盤子裏 青椒(我個人比較能吃辣,所以選的是細長偏辣的線椒)斜切條 蒜切末 由於線椒偏辣,油熱入蒜爆炒後,我先下了辣椒翻炒。這裏也可以先放辣椒幹炒,再放油接着炒其他,會沒那麼辣。 之後炒香腸,不需要分開炒,直接合着炒更入味 最後加鹽,我口味重,還加了一點蠔油和雞精調味。 差不多翻炒勻就可以出鍋裝盤了,我比較愛吃嫩嫩的青椒,所以沒有炒很久。