温式醬油肉

冬至的前後三天最適合曬肉，大太陽底下曬出來的肉特香特好吃

用料  

温式醬油肉的做法  

1. 將生薑．大蒜拍扁．八角，幹辣椒．放入鍋中．倒入2瓶醬油．大火燒開，燒2分鐘左右關火，等待冷卻。

2. 醬油冷卻後加入半兩白酒．放入繩子穿好的肉或雞翅，泡上3個小時左右，中途多翻動幾次．使每個肉上均勻泡上醬油．

3. 雞翅，還有豬舌頭，做法同上

4. 曬1到2天就0k

5. 曬1到2天就可以，曬太久太硬了，個人囗感而定，最後放入冰箱冷藏．

小貼士

小夥伴們，稍微多放入生薑與大蒜，這樣會更香，把握好泡的時間