棲水鳴宿，能吃兩盤的海鮮炒粉幹

老爸是温州人，又愛下廚，所以雖然只在温州待了兩年，從小各種海鮮炒粉幹卻沒少吃，自己也愛下廚，還喜歡各種研究折騰，所以，這一份海鮮炒粉幹，朋友圈號稱可以“我能吃下兩盤”

用料  

棲水鳴宿，能吃兩盤的海鮮炒粉乾的做法  

1. 中餐步驟向來簡單，這次在棲水鳴宿的廚房做，沒有特意拍圖。大家湊合看。
   一，所有海鮮水產材料全部切小件，沼蝦去頭，韭菜碼切。適合炒粉乾熱水泡五分鐘，瀝乾，拌生抽適量。
     二，起油鍋，下海鮮醬肉料，炒炒

2. 三，香味兒起來後，加粉幹
   四，用筷子翻炒片刻，加適當鹽
   五，加韭菜
   韭菜熟後，加胡椒，
   六，我喜歡吃鍋底有點像煲仔飯的金黃米粉幹，所以起鍋前的祕訣是，周圍淋一層油，大火收20秒左右。

3. 起鍋

4. 無敵美味的祕訣
   無他
   好心情➕好原料

小貼士

粉幹選適合炒的，泡水不要太熱太久。