恰檸檬 檸樂冰心｜居元素

這款檸樂冰心主要材料為白蘿蔔，具有清熱化痰，消除體內毒熱；生津解燥，開胃醒脾的功效。

夏天就要過去，餐桌添上一道親手做的檸樂冰心，快來抓住夏天的小尾巴！

用料  

恰檸檬 檸樂冰心｜居元素的做法  

1. 白蘿蔔洗淨，去皮切成2mm薄片，放入慕恩莎玻璃碗中
   

2. 用可計量鹽瓶倒入10g鹽，攪拌均勻放置10分鐘（逼出水分和辛辣味）
   

3. 用鹽搓去檸檬表皮的果蠟，洗淨，擦乾水分後用小刀削下檸檬的表皮，只需要檸檬皮的黃色部分，三個檸檬全部去皮切絲（越細越好）

4. 倒出醃蘿蔔片的水分，備用

5. 將蘿蔔片均勻分層碼放入思密達泡菜罐中，20mm高，撒入一層切好的檸檬皮絲，再碼放一層冰糖，以此順序依次放入，放至八分滿即可
   

6. 緩慢倒入蘋果醋，浸過瓶中的食材即可，旋緊蓋子，密封儲存2天后裝盤即可食用。