用料 雞脖,雞叉骨,雞腿 1斤 白麪 25克 馬鈴薯澱粉 17克 水 38克 醃料 25克 炸雞叉骨的做法 醃製,雞肉浸出血水,放進大盆依次放入白麪,馬鈴薯澱粉,醃料,水,用手攪拌至完全融入肉裏,醃製3-5小時備用 放入170度油鍋中炸熟, 撒辣椒面孜然即可