家裏人很喜歡吃鵝，回老家很多時候都會帶一兩隻鵝或者雞回廣州.然後我就喜歡用柱候醬紋給他們吃，好吃。
用料
| 鵝 | 半隻 |
| 姜 | 6片 |
| 醬油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜苗 | 6棵 |
| 柱候醬 | 3勺 |
| 鹽 | 8克 |
| 黃片糖 | 15克 |
鵝肉的做法
準備姜，蒜苗，半隻切好的清遠鵝
![鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第2張]( "鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第2張")
熱鍋冷油，下蒜白爆香
![鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第3張]( "鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第3張")
放入鵝肉，煎至鵝肉微微上色，翻炒，再將所有調料逐一放下.再翻炒均勻上色
![鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第4張]( "鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第4張")
上色後，放一小碗熱水，小火煮上20分鐘，中途注意要翻炒幾次，免得糊鍋，再放上蒜苗，煮10分鐘，收汁
![鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第5張]( "鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第5張")
試一下味，然後收汁，就可以上桌了
![鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第6張]( "鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第6張")
家人很喜歡吃
![鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第7張]( "鵝肉的做法步驟圖，鵝肉怎麼做好吃 第7張")
小貼士
煮的時候水不用太多，小火就行，中途記得要翻炒，半邊鵝有大有小，收汁前可以試一下味，要不要再加點鹽
