用料 蝦 20只 蒜 5瓣 白葡萄酒 1杯 黃油 5克 黑胡椒 1勺 鹽 2克 檸檬皮屑 1個 黃油蒜茸蝦的做法 蝦（最好用阿根廷紅蝦）蝦去頭去殼去蝦線哦！（頭可以留起來做粥不要扔）蝦肉洗淨（很重要）拿廚房紙吸乾水分（很重要）蒜蓉、黑胡椒、檸檬皮屑、鹽、橄欖油研製，用玻璃容器放起來（很重要）保鮮膜放冷藏半小時哦！ 鍋中放橄欖油燒熱，下醃製好的蝦（注意不要把醃製的水倒進去）煎好裝盤備用 裝盤備用 鍋中留油不要動啊！下蒜片爆香，倒入白葡萄酒 白葡萄酒混合後變稠放入黃油一塊 注意放多點哦 小火等黃油融化 加入檸檬汁（可以提前準備好 我是懶） 倒入盤中好的蝦，待湯汁粘稠即可。出鍋後再加一些檸檬皮屑（可用荷蘭芹、豆苗點綴。我自己吃就不來這一套了）
