這是一道下飯硬菜。 用料 長茄子 土豆 青椒 葱和蒜 地地地三鮮的做法 茄子，土豆切片。 炸茄子。 炸土豆。 把油盛出。留少量底油。爆香葱花。 倒入手撕青椒，醬油，煸炒。接下來放入炸好的茄子和土豆。最後撒上蒜末，翻炒，出鍋。 小貼士炸茄子的時候火候很重要，皮如果糊了會發苦。@_@
