糊嘴巴的雞爪子

雞爪本身就是個不太乾淨的小東西，所以自己買食材、清洗、製作、還是放心些……

用料  

糊嘴巴的雞爪子的做法  

1. 喜歡翅根、雞翅、雞爪都可以。洗淨淨的，我用清水泡了好一會，然後雞爪要剪去指甲哦，然後把它們控水備用。

2. 葱一部分切成丁備用，一部分切成段備用（最好是葱白部分），姜切個7、8片，蒜切成顆粒就行不用剁的很碎，小米椒隨自己喜歡吃就多放，不喜歡就不放，切成粒。

3. 將食材直接冷水下鍋，放入葱段、薑片四片，倒入兩勺料酒，大火煮開，把浮沫撇乾淨，撈出瀝乾水份備用（一定要瀝乾水份）

4. 這部忘記拍照了😭儘量講清楚。鍋熱倒入適量油（我用的是橄欖油），小火倒入半勺白糖，熬至化開，把之前備好的葱、蒜、薑片、小米椒放入鍋內爆香，炒出香味，放入雞爪迅速翻炒幾下，然後倒入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，一勺料酒炒勻，全部上色即可

5. 鍋里加入開水末過雞爪就行，放入香葉兩片跟八角一個，中小火慢慢燉40分鐘，時間快到的時候放一小勺糖，出鍋前放一丟丟鹽即可。建議鍋開後多悶會，入味....準備好濕巾，吃完嘴巴邊全粘粘糊糊的😁😄😃😆