蒸魚真的是最最最簡單的一道菜了！魚肉嫩滑香甜 醬汁超下飯
不放鹽 用醬油蠔油雞粉就超級鮮了
油多是粵式蒸魚的精髓
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 香菜 | 3根 |
| 小葱 | 3根 |
| 醬油 | 7勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 雞粉 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 油 | 很多克 |
| 姜 | 10片 |
粵式蒸海鱸魚超簡單💪🏻的做法
第一步先做醬料 依次將葱白拍爛 葱切段
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香菜去根切段
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這個才是步驟1⃣️葱段 香菜段 澱粉 雞粉醬油 蠔油 一勺油放在一起在加三勺水 攪拌均勻 一定要吧所有的菜都泡在醬油裏 放在一旁
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薑切片 備用 可以不去皮
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鱸魚洗淨 我特別討厭魚鱗 一定要刮乾淨 魚面改刀
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防止魚正出鍋粘在盤子上不好洗 先把一勺油塗好在盆底 在魚肉上面鋪好薑片 魚底也放 腦袋裏 肚子裏 蛋蛋上 接着在魚上澆油 三勺
![粵式蒸海鱸魚超簡單💪🏻的做法圖解 做法步驟 第7張]( "粵式蒸海鱸魚超簡單💪🏻的做法圖解 做法步驟 第7張")
上蒸架 冷水下鍋 調一個13分鐘的鬧鐘 時間到了揭開鍋蓋 把葱段醬汁澆在魚身上 把葱香菜鋪在魚身上 在蓋上蓋子 再蒸3分鐘即可 目的是要讓葱跟香菜段生 葱才不會辣
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蓋好被子 時間到了就出鍋
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小貼士
不要吝嗇油
