剛才給娃滷鵪鶉蛋，鵪鶉蛋皮太薄了，雖然過了冷水，但是經常把皮一掐，蛋白跟着就一起捏下來了。
我就在想，有沒有蛋白和皮離得遠一點的地方，一下子捏不到蛋白的
突然！我悟了
我想到了雞蛋的構造，如圖一
從氣室那個地方開始剝，那裏蛋白和皮肯定是分離的
於是，接下來，我再也沒破過皮😎
這個故事告訴我們，不管做再簡單的活，必要的理論知識還是要掌握的。再簡單的活，只要用理論指導實踐，都能有創新，不斷改進技術方法，提高生產效率😆😆
羅裏吧嗦，我都快不認得“剝”字了。哈哈哈哈

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