歡喜媽:麪條絕對是出鏡率最高的輔食之一。軟軟的、滑滑的,又好消化,7個月以上的寶寶就可以嘗試添加了。市售的麪條種類繁多,可是總擔心會添加鹽或其他添加劑。其實在家也可以利用果蔬汁作為天然色素,製做出五彩斑斕,造型可愛的麪條和麪條。
用料
火龍果,紫甘藍,南瓜,菠菜,西紅柿,麪粉。 | 如圖 |
寶寶的水果居然可以這麼吃。。。水果麪條寶媽還在等什麼的做法
原料準備:火龍果,紫甘藍,南瓜,菠菜,西紅柿,麪粉。
將五種果蔬分別榨汁。火龍果和西紅柿可以直接榨汁,菠菜和紫甘藍需要先焯水再榨汁,南瓜蒸熟後壓成泥。
取80克紫甘藍汁加入200克麪粉,用筷子攪成片狀。再用手揉成比較硬的麪糰。如果一次揉不勻沒關係,蓋上保鮮膜醒一會兒,再接着揉。
其他幾種果蔬汁用相同的方法分別揉成麪糰。南瓜泥比其他幾種含水量少一些,用90克和200克面。
取一小塊面,用壓面機壓成細麪條。沒有壓面機也可用刀切。
五種果蔬面分別壓成麪條,放在涼麪架上。麪條上要灑一些麪粉,防止粘連。一次可以多做一些,掛着晾乾,再剪短儲存。
接下來製作卡通面片,取一小塊面,擀成薄片,用喜歡的模具刻出面片即可。
多做幾種形狀,五種顏色的面片混合在一起非常漂亮。
再來製作蝴蝶面,把面擀成薄片,用圓形的模具切出一個圓形面片。
用尖頭筷子夾住面片中間,捏緊即可。
同樣每種顏色都做一些。
最後再做一種貝殼面,把面搓成小球,用大拇指在壽司簾上一捻,一個小貝殼就做好了。
五顏六色的的小貝殼寶寶一定喜歡。
小貼士
歡喜媽重要提示
❶ 麪糰要儘量和的硬一些才不容易粘,煮好的面也更加勁道。如果給小寶寶吃想要面軟一些,和麪時可以多加10克果蔬汁。
❷做好的面可以冷凍或晾乾保存,最好一個月內吃完。
❸壓面機和卡通面片工具可以直接在某寶上面去找。各種價位不等。