做的時候沒來的及拍照片,將就看,簡單易懂 用料 棒骨 克 料酒 勺 鹽 葱,姜 味精或雞精 冬瓜 少許 香菜 大骨頭冬瓜湯(最簡單最好喝)的做法 先將骨頭焯水,焯水的時候可以放點料酒去腥。(也可以不放,憑個人習慣) 骨頭撈出洗淨。切兩片薑片,四段葱段(大大約半截手指長度) 鍋內燒水,水開後放入鼓棒,姜,葱,料酒,小火燉(小火燉骨頭爛呼),這個時候可以切一些冬瓜塊備用,水再次沸騰後放入雞精,或者鮮湯寶(超市或者網上可以買到)。 小火燉30分鐘後加入冬瓜,再燉十分鐘。放入鹽,撈出葱姜,放入香菜末出鍋。