地方特色茄包

用料  

地方特色茄包的做法  

1. 準備工作做好  土豆是主料所以要稍微多一點

2. 土豆擦成絲剁碎

3. 肉剁成肉餡（要是用五花肉就不用放油了  家裏沒有所以拌餡料的時候我放了一勺豬油）

4. 韭菜切成末

5. 所有工作準備好開始拌餡

6. 一定不要忘了放麪粉我用了5個大土豆（我用盛米的塑料杯）兩杯（如果喜歡吃餡料軟一點的可以減量用）

7. 上茄子  用擀麪杖錘  錘軟了用手掰開

8. 長的可以在間切開

9. 把餡料裝進去

10. 辣椒包

11. 裝盤上蒸 冷水下鍋開鍋10分鐘後停火悶30分鐘  就OK了（茄子要是大可以延長點時間😊）

12. 賣相一般味道很贊👍