【烤冷麪】

沒有邊做飯邊拍照的習慣……
所以沒有過程圖，有機會的話會來補上。

用料  

【烤冷麪】的做法  

1. 平底鍋放少量油，冷麪平鋪進去，開小火；
   
   雞蛋一隻，打成蛋液倒進去，晃動鍋子讓蛋液均勻的鋪滿冷麪片；
   
   等蛋液半凝固時撒黑芝麻，將冷麪片翻面；
   均勻的抹上蒜蓉辣醬，陳醋和白糖各一小勺撒勻；
   
   撒洋葱碎和香菜碎後，捲起來再加熱一小會兒，盛出切塊。

小貼士

我最近在減肥所以沒有加火腿腸，喜歡吃火腿腸的話，跟冷麪一起下鍋煎熟，卷之前加進去就好。

全程小火，動作慢點也不會糊，面也不會過度加熱導致做好後發硬。