用料 香菜 5根 蒜蓉 50克 蜆子 1斤 辣椒 2個 醬油 80克 鹽 少許 香油 35克 醃製蜆子的做法 蜆子洗淨後用沸水泡，蓋上鍋蓋燜10分鐘後蜆子就是像上圖一樣了。 這搗蒜蓉器，非常好用。 很快就搗好了。 辣椒切好，香菜切好，和蒜蓉混合一起，加入鹽，醬油攪拌均勻後，50克油在鍋上中火熱1分鐘左右再倒入材料中，蜆子也一起下，用筷子攪拌均勻。 倒入盤子裏用保鮮膜包裹住放冰箱冷藏一小時後就可以開吃啦！ 冷藏好了，配粥和配酒都是不錯的哦！
