欣欣向榮西蘭花（緣）

又來到2021年元旦，做了一道新年菜增添節日氣氛，開啟新的一年要有新的氣象，就取名"欣欣向榮西蘭花"吧！希望自己以及親朋好友永遠陽光明媚，永遠笑對困難，身體健康，學業進步，事業有成，闔家幸福!

用料  

欣欣向榮西蘭花（緣）的做法  

1. 做這道菜時，沒有想着寫菜譜的，所以沒拍過程圖。
   Step 1 整顆西蘭花放進鍋裏煮，水漫過西蘭花半腰，煮的過程中，舀水澆西蘭花幾次，保證花朵熟透又不煮爛。關鍵點在於: 在水裏放適量的油、鹽和雞精調味。我放的是橄欖油。
   Step 2 待西蘭花煮熟，取出放盤裏。這時分別放玉米粒和胡蘿蔔片去煮熟，撈出備用。
   Step 3 在西蘭花的花朵之間縫隙填充玉米粒，然後把胡蘿蔔片切成五角星擺上。在頂端擺上一顆草莓。
   Step 4 在周邊擺上剝去殼的蝦。上桌。

2. 説明: 整顆煮的好處在於方便操作，吃的時候用鋒利的小刀一朵一朵切開即可。由於是在調味水中煮的，西蘭花已經吸收了油和鹽，味道是可口。（如圖）

3. 再看放大圖。煮西蘭花的時間隨意，想吃軟一點就煮久一點。由於水只漫過半腰，頂端嫩嫩的部分不會煮爛。

4. 養眼又養心!