又到了吃青團的季節啦，應該沒有哪個女生能抵禦得了軟糯糯的青團吧，其實它的做法超簡單，內餡喜歡吃什麼放什麼，接下來看下面的教程吧！

金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！

用料

【青團】內餡鹹香，表皮軟糯不粘牙，好吃到尖叫的做法

1.準備材料：

麪糰：糯米粉，粘米粉，澄粉，白砂糖，豬油，麥青汁。

餡料：肉鬆，甜沙拉醬，鹹蛋黃，高度白酒，紅豆沙。

其他：蒸籠紙

刀具：金娘子仿大馬士革紋廚師刀
2.鹹蛋黃去腥：準備8個鹹蛋黃（100克），刷上高度白酒，烤箱預熱後，把鹹蛋黃放裏面，180度烤10分鐘，拿出來壓碎備用。
3.準備餡料：
①肉鬆鹹蛋黃餡料：碗中放入100克肉鬆，60克甜沙拉醬，攪拌均勻，再把蛋黃碎倒進去，抓均勻團成約30克的小球備用。

②紅豆沙餡料：這個可以偷下懶，直接買現成的，嘻嘻！250克紅豆沙，團成30克的小球備用。
4.製作青團皮：倒入糯米粉350克，粘米粉40克，澄粉40克，豬油22克，白砂糖22克，麥青汁300克，揉成麪糰，然後分割成約35克一個的麪糰搓圓備用。
（温馨提示：麥青汁最好能加熱一下，但不要煮沸騰）
5.將小麪糰捏成窩狀，包入餡料，把收口收緊，然後搓圓。
6.蒸籠格鋪上蒸籠紙，把青團放在上面，表面刷上一層植物油，蒸籠水開後放青團進去，蒸15分鐘，冷卻過後就可以開吃啦！
7.這份青團已經制作完成啦，肉餡鹹香，紅豆餡香甜，表皮軟糯不粘牙，散發着淡淡的麥苗清香，真的好吃到尖叫！