用量可以調整，不是固定的，油多油少都行～ 用料 蝦殼蝦頭 100克 植物油 100克 炸蝦油的做法 分離出蝦殼蝦頭，我還用清水衝乾淨了一下～ 放入油鍋炸，千萬不要着急，我看到蝦頭變紅了就想撈出來來着，其實應該等到蝦殼變脆了才可以～原理就是蝦裏面的物質溶於油，應該是油溶性的，自己猜測的～ 然後用篩子過濾，一定要過濾呀，否則會有很多小黑渣渣～晾涼就可以啦～
