用料
| 鴨 | 1只 |
| 蘋果 | 1個 |
| 脆皮水： | |
| 蜂蜜 | 5勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 自制甜麪醬： | |
| 麪粉 | 10g |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 3勺 |
簡易版自制烤鴨的做法
清洗整隻鴨子 去掉內臟等多餘部位 先用開水燙鴨子全身 至少燙三次 之後用酒瓶類棒狀物和筷子撐起鴨身 晾五小時以上
![簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
按配方調製脆皮水
![簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鴨身刷脆皮水 用電吹風吹乾 將此步驟重複五次（正常方法應該是晾乾，比較沒耐心就用電吹風了）
![簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鴨身塞入一個蘋果增加果香
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準備入烤箱 200攝氏度正反各45分鐘
![簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
甜麪醬可按配料製作，將麪粉和水混合成無固狀物的液體，與其他調料一起入鍋小火熬製一會兒即可出鍋
![簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋 沿着鴨骨剔下皮肉 可搭配春餅皮 黃瓜 葱絲食用
![簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "簡易版自制烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
