用料 姜 5片 生抽 適量 蒜 3瓣 蒜苗 2根 小管 250g 蠔油 適量 爆炒小管的做法 小管洗乾淨後，水煮沸焯水1分鐘撈出。油熱後下以上小料爆香 下小管，然後下適量的蠔油和味極鮮快速翻炒 下一丟丟水，還有蒜葉，燜3分鐘左右，即可撈出。 第一次做，整體滿意～先生説還不錯！
