用料
苦菊 | 2棵 |
粉絲 | 1把 |
胡蘿蔔 | 1段 |
紫圓葱 | 1塊 |
陳醋 | 4湯勺 |
白糖 | 1湯勺 |
海天醬油 | 1湯勺 |
辣椒油 | 2湯勺 |
紅油 | 1湯勺 |
香油 | 1料勺 |
芝麻 | 1湯勺 |
鹽 | 半料勺 |
味精 | 半料勺 |
芝麻醬 | 2料勺 |
苦菊拌粉絲的做法
苦菊洗淨控水,胡蘿蔔,紫圓葱洗淨切絲。(太長就從中間切一刀)
鍋中燒水開後放入粉絲,關火蓋上悶I0分鐘,撈出過涼。
碗中加陳醋,放入芝麻醬攬勻。
再加入鹽、味精、辣椒油、紅油、芝麻、醬油、香油、白糖攪勻。
把料汁倒入食材上。
翻抖均勻,就可以開吃了。