超級好吃，關鍵肉肉可以全吃光，一點不浪費的手撕雞

以前每次吃雞，就是燉湯，然後會發現每次雞湯都喝完了，但是雞肉卻留下來沒吃，特別浪費，現在有了這個手撕雞，雞肉雞湯全都吃光光，完美呀！

用料  

超級好吃，關鍵肉肉可以全吃光，一點不浪費的手撕雞的做法  

1. 洗乾淨的雞全身抹一點鹽，放入薑片，拿一個大一點的盆裝着，隔水蒸最少一個小時，具體時間根據雞的年齡還有大小，標準就是可以輕易插入筷子即可。

2. 我每次蒸的時候喜歡加幾顆紅棗，這樣那個雞湯也是甜甜的，很好吃。

3. 將蒜切沫，彩椒切沫，葱切葱花

4. 小火加油把蒜末炒香

5. 再加入彩椒炒香然後加點耗油。

6. 依然小火淋入生抽

7. 加兩勺雞湯，煮開關火。

8. 這是蒸了半隻雞，沒有加水蒸完之後的雞湯，如果家裏人多，可以蒸之前加一點水，那樣的話蒸出來的雞湯就會多

9. 把雞從蒸鍋裏拿出來晾涼。

10. 用手撕成一小條

11. 最後拌入剛才炒的醬料裏面，撒上葱花就可以開吃啦

小貼士

往雞身上抹鹽不需要很多，薄薄的一層就可以了，我每次就是拿手指沾一點抹上去，太多了會很鹹的，還有炒醬料的時候不需要放鹽，不然也很鹹哦，蒸雞的時候大家根據自己情況來決定要不要加水，我家人少一般是不加的，然後辣椒的問題，我家因為主要考慮到小朋友，所以加的是不辣的那種彩椒增加食慾，如果不考慮這些可以加小米辣那些都是可以的。