夏天必備 用料 魚 按人數定 番茄 2個 番茄汁 4湯勺 醋 半勺 姜 少量 葱頭 2個 番茄酸湯魚的做法 魚洗乾淨去肚子。用鹽醃製5到10分鐘。葱段切好備用。姜切絲，備用。蒜也可以切沫備用。番茄切片備用。 熱鍋，下油。把蒜蓉，薑絲，葱花下鍋熱，同時下魚炸到金黃，看個人口味，我就沒有炸到脆。然後把火關小，放盤子裏備用 番茄下鍋炒，炒3分鐘，下水，以及番茄醬，還有醋，水量根據個人魚的量。建議1碗水配2勺番茄醬。呈現稠狀就可以下葱段。關火，淋上魚肉，就可以上菜。
