黑椒豬扒炒拉麪/烏冬

超簡單。超家常。就是切的東西多。現磨黑椒比買回來已經是碎的很有分別。現磨的好吃多。左邊是炒拉麪。右邊是炒烏冬。

用料  

黑椒豬扒炒拉麪/烏冬的做法  

1. 蛋煎成蛋皮

2. 面或烏冬用熱水燙開。一散就關火。立刻倒入凍水裏。用箕漏隔幹水。放一旁。

3. 把雞蛋和豬扒切成條。備用。

4. 洋葱和燈籠椒切成條。

5. 燒熱鍋。放油。先放洋葱爆香。接着放燈籠椒、豬扒、雞蛋炒熱。

6. 把烏冬放入鍋裏，混合其他配料。灑上黑胡椒。要多辣就灑多少。放醬油兜勻。要黑一點就放點老抽。最後放葱。完成。

小貼士

面與烏冬一定不能先煮的太軟。炒的時候變得更軟。那不好吃。