用料 牛肉 500克 芹菜 3根 雞蛋 1個 葱 半根 醬油 3勺 料酒 2勺 蠔油 1勺 香油 1勺 香菜 一顆 家常汆丸子的做法 把筋拔掉。把牛肉剁碎 芹菜切碎 葱切碎 把調料的調和到一起 水燒開，冒大泡，要不肉就會散了。勺子在團丸子的時候，可以在滾開的鍋裏過一下，就不會粘勺了 轉中小火，把浮沫裏撇去。煮8分鐘左右，鍋裏倒香油，臨出鍋放香菜 一碗美味的湯就出來了
