香脆爽口榨菜

用料  

香脆爽口榨菜的做法  

1. 菜洗乾淨瀝乾水分。

2. 削皮。

3. 切絲，拌入鹽，預計一小時，擠出水份備用。

4. 葱薑蒜辣椒切小粒備用。

5. 鍋中放入油，燒熱中小火煸炒葱薑蒜，辣椒，八角，花椒，桂皮，香葉，芝麻，黃豆醬煸炒出香味，放入生抽，雞精，鹽和糖，然後涼涼。

6. 放入榨菜拌均勻，放入密封罐。

7. 第二天就可以吃，脆脆的，還不是很入味，放置時間久些會好點。