在飯店吃過這道菜,感覺素菜可以這麼好吃真是逆天,自己嘗試了下,灰常成功!
用料
白蘿蔔 | 1根 |
李錦記紅燒汁 | 一小碗(自己看着放) |
老抽 | 少許 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
香葱 | 1-2根 |
香菇 | 3-5朵(可放可不放) |
無難度美味之老味蘿蔔的做法
白蘿蔔切塊,個人塊大一些厚一些,但這樣燉的時間也略長.香葱切成末備用.
鍋中放油炒蘿蔔,大概炒一兩分鐘放李錦記紅燒汁,再放老抽上色,最後加入鹽和雞精,鹽要少放,因為醬油已經有鹹味.
放入一大碗水,加蓋大火燒開後轉中火燉一個半小時,期間可以往鍋裏添水防止幹鍋,時間自己掌握,蘿蔔變的軟有點透明的感覺就OK了!
把湯汁靠幹,出鍋撒葱花上桌!超好吃!
小貼士
個人覺得燉越久越好吃,喜歡軟軟滴蘿蔔!