美味韮菜餅

本想包韮菜餃子，咋知道材料都準備好了，才發現竟然忘了買餃子皮😂家裏有面粉，乾脆做韮菜餅吧👍

用料  

美味韮菜餅的做法  

1. 韮菜，洗乾淨，切碎。
   胡蘿蔔，洗乾淨，刨絲。
   豬肉剁碎，待用

2. 準備好的材料加上蝦皮，調味，攪拌均勻

3. 肥豬肉小火炸成豬油

4. 麪粉放入雞蛋，十三香粉，鹽，豬油

5. 慢慢倒進開水，攪拌成絮狀

6. 揉成麪糰，保鮮袋蓋上，醒面20分鐘

7. 醒好的麪糰分成小面坯，包上韮菜餡，收口輕輕壓成餅形（不小心把包餡圖片刪掉😱）

8. 預熱電餅鐺，放一點點油，餅煎至一面變微黃，餅皮成形，再翻另一面煎

9. 兩面翻煎至金黃色，餅皮脆幹，就熟了

10. 又香又脆脆的韮菜餅完成了啊

11. 一口咬下去，滿嘴是香甜的韮菜肉味，好吃😊

小貼士

1，燙麪做的餅皮比較鬆軟，涼了也不會硬
2，煎餅時，如用平底鍋煎，全程是小火，如大火很容易表面糊了，但裏面還沒熟