天冷就得來點高熱量的炸物「酸奶果子」它來啦！

天氣一冷，就尤其想吃炸物，偏愛麪食糕點，怎麼會錯過這個特好吃的「酸奶果子」呢？？？之前做過兩三次了，家人每次都圍坐一起，你一塊，我一塊。。。配點小熱茶，真是毫不誇張的説，次次都光盤😄😄😄今天又特別想念這一口果子，一分鐘都不等的就行動了，稱取食材的時候想到，這麼好吃的東西，似乎還沒出過菜譜，這次分享出來，無論平時自己吃，還是過年過節招待客人，都很不錯呦！下面説幾個比較常見的問題：

一，酸奶，我用的是安慕希濃稠酸奶，搭配配方里其他食材得用量剛剛好，如果是用稀得酸奶，用量在90克左右就好，不建議老酸奶！

二，雞蛋，有大有小，都無所謂，最後用麪粉來調硬度，適量增減麪粉用量就可以啦。

三，麪粉，吸水性不同，所以自己觀察狀態，麪糰是中等硬度！中筋高筋都可以，不要用低筋。

四，油温，油温四成熱，小火慢炸！

完蛋，圖片全部丟失😅😅😅先寫步驟吧，下次再做，補上圖片！

用料  

天冷就得來點高熱量的炸物「酸奶果子」它來啦！的做法  

1. 盆中打入雞蛋，加入酸奶，小蘇打，酵母和白糖。

2. 攪拌均勻。

3. 加入麪粉。

4. 攪拌成棉絮狀。

5. 加入十五克食用油。

6. 下手揉成中等硬度的麪糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大。

7. 案板撒乾粉，發酵好的麪糰移至案板，揉搓排氣後按扁。

8. 擀成厚度為1.5釐米的大面片。

9. 切成菱形塊。

10. 中間用刀切一下，全部做好後蓋保鮮膜二次醒發十五分鐘左右。

11. 鍋中加入寬油，燒至四成熱。

12. 放入生胚，小火慢炸。

13. 炸至一面定型上色後，翻個面繼續炸至上色熟透。

14. 撈出控油即可。

15. 香甜可口👍👍👍

小貼士

圖片不小心誤刪，下次做再補上哦😅