小糖餅，零廚藝也可以

以下用料，我做了9個小糖餅。

我使用的是芥花油，顏色較淺。如果使用豆油或花生油，顏色會偏黃一點，會更好看噢。

用料  

小糖餅，零廚藝也可以的做法  

1. 準備一個面盆，300g麪粉+3克鹽，攪拌勻。
   

2. 180g開水，慢慢加入到面中，並用筷子快速畫圈 將面攪成面絮

3. 不燙手時，揉成麪糰就行。

4. 【餡】準備一個小碗，50g白麪+100g白糖，拌勻。

5. 再揉一次麪糰，將其揉光滑。用保鮮膜將面盆 封嚴，醒30分鐘。

6. 面醒好後，揉成長條，等量分成9個小劑子。

7. 面板薄薄撒上乾麪粉，防粘。
   將面劑子，擀圓。邊緣薄，中間稍厚。

8. 麪皮中間放一些餡，收口。
   
   小餅正反兩面，各擀幾下。

9. 平底鍋刷油，油稍熱，改小火。
   將小糖餅放入，開始烙餅。
   糖餅另一面也用刷子薄薄的刷一層油。
   

10. 糖餅兩面烙至變色，鼓起來，就熟了。

11. 盛出