香甜玉米蛋卷

一天的美好從早餐開始☺️——這款早餐簡單、快速、營養，再配點麪包、湯或者粥，就很完美了。
甜玉米能加點甜度和口感，不需再放糖，再加上葱花更能增加口感層次。
我的菜譜基本給小朋友做的，如果大人的話可以根據自己口味抹上各種醬，也很美味😊

用料  

香甜玉米蛋卷的做法  

1. 蛋液製作順序：
   1、兩個雞蛋打散
   2、小葱切成葱花放入蛋液
   3、加入玉米粒（玉米粒要是熟的或者玉米罐頭裏的玉米粒，我用的是都樂的甜玉米粒它本身就是熟的。熟玉米粒的簡易方便做法寫在後面的小貼士裏。）

2. 加入半勺鹽，攪拌均勻

3. 熱過的平底鍋，加入適量油，我用的不粘鍋，油少放一點。

4. 中大火放入蛋液

5. 待蛋液稍稍凝固，一邊輕輕翻卷到中間，小心不要弄破蛋皮，小小弄破的話也不要緊，待蛋液凝固就好。

6. 再從另一邊輕輕翻卷，注意最好從另一邊再翻，這樣就能輕鬆做出形狀完整不破損的蛋卷哦。

7. 待蛋液凝固，底面煎出金黃，再翻轉。

8. 切好段就可以出鍋了，在鍋裏切或者盛出來切都可以。因為給小朋友做的，所以我還從中間切開了。各位按自身情況來，還可以抹上醬。

小貼士

熟玉米粒簡易做法：
市場上買的生的甜玉米棒，回家後煮熟，一次可以多煮幾根。大約大火燒開轉中火15分鐘就可。晾涼後豎着沿着玉米棒切下玉米粒，小心切到手。
切下的玉米粒捏掉多餘水份，拿小袋裝好放冷凍（捏掉水份是防止凍出太多冰），想要用的時候隨時取出來，掰一點沖沖水稍微解凍就能放入蛋液了。