玉米胡蘿蔔火腿葱花捲

今天看到老師羣裏面有人問玉米紅棗花捲怎麼做？突然想起來我做個玉米胡蘿蔔 火腿葱花捲也不錯呀！其實裏面做鹹的甜的隨便自己，方法差不多，只是把裏面的餡換一下就可以了哈！😂

用料  

玉米胡蘿蔔火腿葱花捲的做法  

1. 1.胡蘿蔔半根去皮切丁；
   2.火腿切丁；
   3.香葱洗乾淨切末，加一克食用小蘇打抓拌均勻；

2. 玉米粉200克；

3. 加入300克開水（預留20克水暫時不要加，後期根據乾濕度而加減）

4. 用筷子快速攪拌均勻；

5. 加入兩個雞蛋，20克豬油，用筷子攪拌均勻，等涼一會兒，温度用手摸上去不燙手時，加入500克麪粉，6克酵母，15克白糖；

6. 揉成一個光滑的麪糰，切成兩份，分兩次做（家裏人少，做的少的話，可以按我這個分量減半做）；

7. 1.用其中一半的麪糰，用擀麪棍擀壓成長方形狀長約50釐米，寬約30釐米,
   2.倒一勺玉米植物油，用刷子刷均勻；
   3.再用刀斜切或者是垂直切絲狀，不要切斷了，寬度約0.6~1釐米左右；

8. 由上圖所示👆用刀劃好的樣子；

9. 按步驟順序，在刷過油的基礎上，先撒一層鹽約兩克左右，再撒火腿丁，胡蘿蔔丁最後撒入葱花；

10. 再捲起來；

11. 👆卷好的樣子；

12. 平均切成6個等份；

13. 放入鍋內，蓋上鍋蓋，發酵；

14. 當發酵增大1.5倍後；

15. 水開上鍋蒸10分鐘，燜2~3分鐘；

16. 出鍋享用啦！