我的製作技術不好,所以玉子燒賣相不好,但是很好吃的!家裏沒有牛奶了,所以就沒有加入。
用料
雞蛋 | 4個 |
醬油(我用的是六月鮮) | 約15毫升 |
白砂糖 | 適量(我做的放了3-4克) |
食用油 | 適量 |
餐巾紙 | 1張 |
最平凡の玉子燒的做法
雞蛋全部打勻
加入醬油打勻,再分幾次加入糖,打勻,嘗一下蛋液直到嚐到有甜味為止
餐巾紙對摺2次,在碗里加入食用油,用紙巾蘸油刷上鍋
大火熱鍋,放入蛋液後轉小火,蛋液半凝固後在鍋子邊緣用筷子劃一圈,對摺雞蛋
繼續刷油,要刷到摺好的蛋下面一些
加入蛋液,抬起雞蛋,讓蛋液流下去,半熟後翻折。重複幾次,直到蛋液用完為止。
倒出雞蛋
切塊,完成!
小貼士
將蛋提起讓蛋液流入是為了讓雞蛋能更好的連接,不至於變成蛋片。
加入牛奶可以使玉子燒更好吃哦