推推樂（甜品台用）

超級簡單的一款小朋友喜歡吃的甜品！

用料  

推推樂（甜品台用）的做法  

1. 先來製作蛋黃部分，細砂糖玉米油牛奶用蛋抽多攪打一會進行乳化

2. 低筋麪粉過進來，畫一字攪拌到無顆粒

3. 蛋黃和蛋白分開，注意蛋白裏不能掉入蛋黃
   再次畫一字攪拌均勻順滑
   烤箱提前預熱上下火170度

4. 蛋白裏的沙糖分三次加入打發到小尖勾狀態

5. 打發好的蛋白分三次加進來用反拌的手法輕輕的拌勻

6. 拌到看布到蛋白

7. 拌的蛋糕糊放在28×28的方烤盤中，烤盤底部墊烘焙紙或者油紙。

8. 利用刮板抹平
   烤箱上下火170度25分鐘，具體根據自家烤箱的温度來定
   烤好的蛋糕拿出來震兩下烤盤蓋上烘焙晾涼。

9. 烤好的戚風蛋糕呸子，用推推樂模具刻出一個個圓從中間切成兩片，水果切成小丁狀

10. 奶油放細砂糖打發至八分灌入裱花袋中

11. 一層蛋糕呸子一層奶油一層水果以此類推，最上面放幾顆水果做裝飾

12. 做了火龍果和芒果兩

13. 全部做好後蓋好蓋子，放冷凍半小時定型再拿出來擺台啦！