用料
| 高粉 | 220克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 乾酵母 | 4克 |
| 細砂糖 | 25克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 38克 |
| 黃油 | 25克 |
蝸牛麪包的做法
將除黃油以外的所有原料放在麪包機中，揉20分，至麪糰光滑。加入黃油揉至擴展階段，取出，放如盆中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵（40分鐘）
將麪糰取出排氣，分割出約30克和8克的麪糰各8個，分別滾圓後鬆弛15分鐘。（可先稱總重平均分割）
鬆弛後的大面團擀成橢圓形，捲成條，然後搓成長條。（儘量搓長點，二次發酵後，螺殼的卷度才好看）
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將長條盤成卷，將小麪糰搓成長長的錐形
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將錐形麪糰放在旁邊，做成蝸牛的樣子
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把麪糰放在烤盤上，入烤箱進行第二次發酵（約40分鐘）
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發酵結束，表面刷蛋液，在螺殼的螺旋形縫隙擠上卡仕達醬。入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，18分鐘
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出爐晾涼後，用巧克力畫上小蝸牛的眼睛和嘴巴
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