年年有魚！紅紅火火番茄魚

過年團團圓圓，每個菜品都討個意頭，年年有魚是每桌基本的意頭菜，這款用海魚代替平時的魚類，沒骨沒刺，大人小孩都吃得放心😋

用料  

年年有魚！紅紅火火番茄魚的做法  

1. 巴沙魚，番茄，薑片切塊備用

2. 鹽，糖，油調味後，放入多一點生粉將魚肉包裹起來備用

3. 熱鍋下油放入蛋液慢慢翻炒成型後切開小塊備用

4. 放入多一點油，熱油後放入魚塊稍稍煎到微黃盛起備用

5. 熱鍋下油下薑片爆香後放入番茄翻炒後放小量水，調味（鹽，糖，耗油）

6. 番茄煮軟後放入雞蛋

7. 再加點雙盈-番茄沙司調味，酸酸甜甜更美味

8. 最後倒入魚塊煮一會入味即可

9. 下單好菜

10. 灑上葱花上碟，喜慶吉祥如意菜🍲
    年年有魚🐟

小貼士

調味掌握不好，可以少量分多次加入，多試幾次基本能掌握，家庭菜好難每次都稱量再放，望體諒🙂
番茄不喜歡這麼軟爛的可以放水調味時把後面步驟一起和準備好的食材放入一起煮，自由把控！