金磚送福 用料 黃彩椒 1/4個 北豆腐 1塊 蝦仁 6個 紅彩椒 1/4個 洋葱 少許 荸薺 2個 豌豆 1把 雞湯濃縮汁 1湯匙 鹽 3克 白糖 1克 食用油 20克 金磚送福的做法 北豆腐過油，炸成金黃色撈出控油待用 蝦仁洗淨切段，留2個完整裝飾用 彩椒洗淨切小丁，洋葱也切小丁 荸薺去皮洗淨切小丁 鍋中加雞汁和開水，放炸好的豆腐煮入味 熱鍋涼油，將蝦與菜炒香，放煮好的豆腐加調料調味即可
