用料 排骨 一隻 香菇 8朵 料酒 1勺 姜 2片 醬油 1勺 小紅椒 2個 蒜頭 2瓣 老抽 一點點 生粉 半勺勺 排骨燉香菇的做法 把一條排骨洗淨，加入生粉，料酒醃製20分鐘後，倒入鍋內煮開，去掉血水。放入高壓鍋，倒入香菇，兩個蒜頭、兩片姜，小辣椒兩條，醬油，老抽，加入越過肉的水，開大火，15分鐘後轉小火，聞到香味後可開鍋，如果糖水還多，就開火讓它收汁
