自制香辣腐乳

自己做腐乳干净卫生，主要是没有防腐剂和化学品，这也是我在微信朋友圈卖了N年的方子
另外一个方子自制长沙臭豆腐

用料  

自制香辣腐乳的做法  

1. 买回来的老豆腐沥干水份，冼净，切成小四方块，放在沥水蓝里，没有图片这种蓝子，就用密点的洗菜蓝，下面用个盆子接水，上面用个保鲜袋包好，防止风干

2. 发酵到上面长满白毛毛就好了，有时不长白毛毛，表面有黄黄的粘液说明就好了，也可参考我的另外一个作品(自制湖南长沙臭豆腐)中的图片

3. 把所有调料混和，盐味要比平时炒菜咸点，要不然不入味，调料可根据自己喜好调整放

4. 再把发酵好的豆乳放在调料盆里滚一圈放在洗净的瓶子里

5. 这样一瓶瓶装好，倒入芝麻香油，放1～2天就可以吃了

6. 吃馒头来点

7. 吃粥来点

8. 吃锅巴抹点

9. 有没有诱惑到你呀

10. 豆乳很百搭哦，被称为中国奶酪

11. 补充一个南德粉的图片，我们河南很好买到，某宝也能买到

12. 和南街村的老北京快速面里面的调料一样

13. 我们这里几乎家家都吃，炒菜、调馅都放，一不小心替它们作了广告了哈哈哈ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

14. ♥，图片转自网络

15. ♥图片转自网络

16. ♥图片转自网络

小贴士

洗豆腐，发酵的过程中，都不能见油哦，图中的小视频是在我抖音的草稿箱中屏幕录制的，传到这里就不完整了