下酒菜

太喜欢了，爱吃鸭头鸭翅鸭脖鸭锁骨以前好吃的店家最近都拉胯，不是食材不行，就是腌料过重，或许销量不太好吧想吃，研究！盐水鸡胗上线啦洗净，先拿少许白酒翻拌去腥骚，椒盐拌匀放冷藏一晚，隔天蒸15分钟，变色关火，切片食用清爽干净省时...

千刀肉这个菜也是徐州比较经典的名菜了。据相传在春秋战国时期，一位丞相途径徐州，看到一名屠夫在剁肉，挥刀如麻，一会功夫就把一只大象剁成肉泥，由于刀速过快，剁的时候，肉就已经熟了，丞相捏了一块吃后，顿时大惊！命属下就地处决屠...

用料甜面酱3勺蒜蓉辣酱2勺苹果酱3勺番茄酱2勺白糖2勺水适量孜然粉适量水淀粉适量孜然粒适量芝麻粒适量万能咸甜蘸料的做法将所有调料调匀倒入锅内搅到粘稠倒出即可。(白糖的量根据自己喜好适当增减)可作为蘸各种炸串...

用料龙虾1只大虾适量葱1根姜3片盐少许糖一勺生抽适量淀粉适量蒸鱼豉油适量蚝油适量姜粉1小勺白胡椒粉1小勺洋葱（切段）半个葱姜烧大虾（双虾）🦞🦐的做法如图清洁并拆分如图如图龙虾切段、大虾去虾线后背片开一些。粘干淀粉（...

今年的蚕豆季没有亮点，无论是价格还是品质；往年除了吃爽，还会乘价格最低时，买来剥蚕豆仁储存；昨天买的豆子一点都不粉糯，于是就用来炸蚕豆瓣，佐酒或当零食吃都行...用料蚕豆瓣随意调味海苔随意海苔豆瓣的做法蚕豆剥去外壳后...

五香小花生，味道味道非常赞，和外面买的一样好吃。用料花生米500克食用盐适量花椒15粒八角3-4个桂皮1小块陈皮3片生姜3-5片冰糖1小块香叶4片酱油3勺蚝油3勺下酒系列：五香花生🥜的做法这个季节正好有新鲜的花生，前几天做了...

麻辣鲜香！追剧小零食！出游冷餐小零食！好吃又不担心长胖😋。用料鸡爪500克老抽25克生抽25克料酒50克姜5片蒜瓣（拍扁）5个冰糖15克桂皮1小块八角2颗花椒5克香叶3片干辣椒3个（按自己喜好）水200克香辣鸡爪（小美版）的做法500克鸡爪剪...

用料鸡爪12只姜4片料酒少许蒜3-4瓣酱油少许土豆1个青笋半个或其他任意青菜自行添加郫县豆瓣酱2大勺😻酱香鸡爪😻的做法生鲜超市买来的新鲜鸡爪，三人食，买了12个用刀处理一下，切成小段比较容易煮烂，吃的时候也方便，指甲也可...

食谱选自玛捷斯小程序《冷吃牛肉》，配方量少许调整微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房用料牛里脊500克水（煮肉用）400克王守义十三香7克姜片10克花椒5克辣椒面13克碎冰糖15克生抽22克八角2个香叶2片玉米油140克白芝麻10克...

干烧基围虾（辣）下酒菜用料姜片小葱根料酒勺盐克生抽勺虾只干烧基围虾（辣）下酒菜的做法生姜，料酒水烧烤后放入基围虾焯水，水开后立刻关水，把虾捞出倒入油，干辣椒，花椒，生姜葱热一分钟倒入虾翻炒1分钟倒入生抽，糖适量，提鲜，大火翻炒2...

❤️很脆很香的油炸花生米❤️主要是脆！脆脆脆！👍花生米按自己的食量。👍最好是吃一顿炸一顿。❤️这样可以吃到最新鲜最脆的花生。❤️全程3分钟是指的从点火到出锅，其中炸花生2分钟。❤️另外等花生米放凉，要10分钟。😊今日厨师大...

花甲是女儿最爱吃的一道家常菜，总是有着妈妈的满满爱意。用料豆豉1勺姜片6片美人椒2个盐少许料酒少许花甲500克油适量生抽1勺豆豉花甲的做法美人椒切圈，姜片，豆豉适量备好清水下姜片大火煮开后放入料酒倒入花甲放盐煮至...

磨了我家大厨好久，终于给我做了这盆五斤的麻辣小龙虾！又麻又辣又鲜又香简直不能更爽了！！！用料小龙虾5斤啤酒2听酸笋2块钱干辣椒一抓剁椒酱3勺花椒一抓香叶四五张桂皮一指大小八角2个盐1小勺酱油2大勺蚝油1大勺冰糖小半抓葱...

菜谱里面的干辣椒只是增香，并不增辣。辣味主要来源于白胡椒和火锅底料，所以是一款低辣度的香辣牛蛙小龙虾🌸🌸🌸🌸如何提高辣度℃🌸🌸🌸辣度：🔥辣度：🔥🔥加小米椒、辣油、咖喱块选辣度高一点的🌸🌸🌸尴尬时刻，要勇敢🌸🌸🌸...

5/13，买到了两袋毛豆，疫情马上快结束了吧！用料毛豆500克八角1个香叶1片糟卤半瓶不会变黄的糟毛豆的做法毛豆子减去两头，清洗干净。水煮沸，加入一小勺盐，水要多一点。煮沸，然后调中火定时10分钟，开盖煮！捞出过两遍冷水，冰水更好...

无油小龙虾会好吃吗？在我这儿，必须好吃呀！...

而且超级简单方便，比外面买的还好吃！你们喜欢吃带骨的还是无骨的鸡爪？...

前几天买了真空包装的感觉稍有点油立马买来自己炒满满的蛋白质！用料蚕蛹1斤花椒几粒大葱1根姜3片干辣椒2个盐适量香辣蚕蛹下酒菜安排起来的做法蚕蛹清洗干净沥干水分，锅中加水放入蚕蛹煮制控制煮制时间，不要过度大葱姜辣...

咸香和清甜的融合，还真有点意思用料南瓜1个猪肉末200克荷兰豆1小把洋葱半个生抽30克清酒15克味啉15克白糖15克日式南瓜炖肉碎的做法南瓜切大块去皮，只用把最外层偏硬的皮子去掉就可以了，不用完全切光，这样煮的时候不容易...

原本打算做酸汤肥牛的酸汤包，脑子一热，就突然想尝试这个口味的小龙虾☺️用料小龙虾2斤（两个人吃）蒜头2个姜1小块蚝油适量生抽适量盐适量青瓜1根葱花/香菜适量（摆盘点缀）酸汤包1包小米辣3粒酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法...

用料鱿鱼1只干贝10粒虾10只蒜5瓣罗勒1把西式高级简单快手下酒菜蒜香干烙海鲜的做法罗勒或者九层塔，切碎。鱿鱼处理干净，用厨房纸扒掉皮。切厚片。蒜切末。热锅，不用加油，下入鱿鱼圈，干贝，烙到焦香，取出。刷锅，放虾，带壳不带壳...

用料小龙虾3斤啤酒2瓶花椒一把麻椒一把干辣椒视情况放八角两个香叶两片桂皮一个茴香一小把洋葱一个青椒两个葱一根姜六片蒜十瓣老干妈两勺郫县豆瓣酱小半勺火锅底料半包不输给门店的麻辣小龙虾的做法清洗干净的小龙虾...

为了记录我第一次做小龙虾，写个菜谱证明它存在过用料小龙虾6斤筷手小厨十三香调味料1包筷手小厨香辣味调味料1包蒜蓉一大碗啤酒3瓶500毫升葱若干根青椒1个甜玉米2根家常版香辣小龙虾以及十三香小龙虾的做法忘了拍清理...

用料龙虾尾250克蒜蓉酱30克小龙虾调料半包芹菜1根藕1节腐竹一把蘑菇2个菜比肉多的超级快手麻辣香锅龙虾尾的做法所有原料腐竹提前泡水，莲藕去皮切块，芹菜切段，蘑菇切块，都处理成一口大小；蘑菇、芹菜和莲藕依次焯水到半熟；龙...

第一次自己做小龙虾，完美！重点潜江本土厨师在线，外加秘制酱料用料小龙虾3斤香叶2片八角2个姜适量片盐适量玉米2根花椒一小把油250克啤酒2瓶生抽1勺老抽1勺青瓜1根小龙虾酱料1包潜江香辣小龙虾的做法去除虾头，清理虾线，虾尾...